山西节日吃土的由来,山西节日吃土的由来是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西节日吃土的由来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西节日吃土的由来的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西人拿“土”当美食，这是真的吗？
2. 我们的祖先为什么选择了我们这块大部分算是贫瘠的土地作为国土？
3. 如何改良盐碱地？

山西人拿“土”当美食，这是真的吗？

山西确实有一种以黄土为辅料的美食，不过这不是当地老百姓“穷得吃土”，而是“馋得吃土”。它就是山西长治的特产“炒指”，又名“炒棋子”。别看它让人想起就感觉嘴里有泥，喉咙干涩，其实它还是一种历史悠久，被列入山西非物质文化遗产的特色美食呢！

“炒棋子”的历史可以追溯到西晋末年，是武乡羯人石勒发明的便于携带的军粮。其制作过程是，将无污染的黄土碾成粉末状，用铁锅炒熟，再将用面制成的面疙瘩倒入锅内搅拌。待面疙瘩炒熟后，用筛子将面疙瘩上的浮土筛去，散发着泥土和面粉独特香味，咬着嘎嘣脆的“炒棋子”便出锅了。

有人会说了，土这种东西，看起来都是脏兮兮的，一般食物掉地上了，往往直接丢弃，即便怕浪费的人从地上捡起来也要冲掉所沾的泥沙才放入口，黄土里炒出来的东西叫人怎么下咽呢？！但其实这样炒制出来的“炒棋子”不但很干净，吃下肚不会影响健康，而且还有助消化、养脾胃的功效。“炒棋子”还成了山西一种特色送礼佳品。

谢邀！

日常生活中，当我们购物欲太过于旺盛，在网上买了很多东西之后，经常会戏称自己没钱要吃土了，这当然只是个玩笑，可你知道吗，在山西，真的有人拿土来当作美食！

实际上，人家并不是真的直接吃土，而是把土当做一种作料，制成一种叫做炒指或炒棋子的小吃。

它的制作过程是这样的：在面粉里加入鸡蛋、芝麻、花椒、食盐、白糖等等佐料，揉成面团发酵，并且切成一个个小疙瘩。

再找适量无污染的黄土碾成粉末，用铁锅炒热后，把面疙瘩倒入锅里一起搅拌，等面疙瘩熟了之后，再用筛子把泥土给抖出去，最后 一锅散发着泥土和面粉独特香味的炒指就出锅了。

在锅内翻炒的过程中，泥土可以防止面疙瘩粘连在一起，还起到了很好的导热作用，吃炒指不但不会影响健康，还能够促进消化，提高我们的食欲。

山西人真的拿土当美食吗？

这快要到“双十一”了，估计很多人到时候又要说自己“快要吃土”了，今天我们就来介绍一下这个“吃土”的事情。

先说题主问的应该是一种比较奇特的美食，叫做“黄土琪炒”或者“炒棋子”、“琪炒”等，这是一种由鸡蛋、白糖、面粉再加上太行山白土制作成的休闲零食。

不过这种食物的制作还是很讲究，鸡蛋白糖之类的不说了，大家好奇的应该是其中用到的土。这种土一般都是用悬崖边上被常年日光照射，已经发白的黄土，黄土高原上的干旱和烈日一定程度上解决了些细菌之类的问题，而且制作过程中也是高温炒至，也进一步进行了“消毒杀菌”，所以这种零食已经成为了省级非物质文化遗产。

做的好的琪炒口感甜脆，而且现在也有了奶香味、芝麻味、五香味等不同的味道变化。据说曾经是古时候，人们离家在外谋生会有水土不服的问题，人们发明了琪炒之后就出门就携带在身上，一来是可以作为干粮的一部分，二来是可以养胃、防止水土不服发生。算是一种在比较原始的条件下，人们与自然对抗的伟***明吧。

其实同样临近王屋山和太行山的区域，河南也有部分地方有类似的食物，不过在当地被称之为“土馍”，各位小伙伴你们“吃过土吗？”，有没有兴趣事实看呢？

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最近有关“山西人真的在吃土”的话题引发了很多网友围观。听说过拿蚕蛹、蝎子、老鼠当美食的奇葩吃货，真没听说过有人爱吃“土”的，山西老乡真这么强悍，小编脆弱的世界观差点崩塌。

网络上的标题虽然一惊一乍，但仔细查看相关信息才发现，人家不但真的吃“土”，而且吃得还很香，更令人想不到的是，这个用土做为辅料的食品竟然还是山西的非物质文化遗产。这种令人想到就喉咙干涩的食物就是山西长治的特产“炒指”，其历史可以追溯到西晋末年，是武乡羯人石勒发明的便于携带的军粮。

不过别看是用土做辅料，其实“炒指”还蛮好吃。“炒指”用的土可不是大家随意脑补的不明土壤，而是无污染的黄土。当小编查看资料后才恍然大悟，其实这种名为“炒指”的食物在山西很多地方都有，不少山西人都吃过，而且还拿这种食品当土特产赠送外地亲友，只是大家很少去了解它的制作过程，它还有另一个名字“炒棋子”。

“炒指”和“炒棋子”的制作过程很相似。其制作过程是，将无污染的黄土碾成粉末状，用铁锅炒熟，再将用面制成的面疙瘩倒入锅内搅拌。待面疙瘩炒熟后，用筛子将面疙瘩上的浮土筛去，散发着泥土和面粉独特香味，咬着嘎嘣脆的“炒指”便出锅了。据了解，吃“炒指”不但不会影响健康，而且还有助消化、养脾胃的功效。

不知道你说这个是何意，难道说是在抹黑山西吗？是的，山西是个经济落后的地方，穷乡僻壤出“饿”棍，所以我们要用土来充饥。没办法，穷吗，加上天公不作美，又无人管，只管在我们这收取贡品，却不管我们的风调雨顺与温饱，没得收入，没得粮食，只能以土为食了。或许哪一天全国人民都富起来了，或许会有人给我们山西一点点怜悯，让我们在这个山珍海味到处都是朱门酒肉臭的时候，可以吃上一顿粗粮。

我们的祖先为什么选择了我们这块大部分算是贫瘠的土地作为国土？

世界上最好的土地就是中国和美国所有了，总体而言美国的地理环境比中国略好一些，但美国国土存在着一个致命缺陷，我在文末将会揭晓。

这篇文章，我就从地理位置、地形地势、气候条件等几个方面简单分析一下中、美两国的国土环境哪个最好，看了这篇文章你就会感谢咱们的祖先选择了脚下这块富饶的土地作为国土。

从地形地势来看，中美两国情况基本一致，都是西部山地高原、东部平原丘陵，地势从西向东逐级递减。

但是，在最适宜居住和生活的平原地形面积这一指标来看，美国的数据似乎更好看。

美国平原地形面积约482万平方公里，占到了全国土地面积的40%多，其中仅中央大平原的面积就达到了153.6万平方公里，占到美国国土面积的17%。

而咱们国家的平原面积仅115万平方公里，只有美国平原面积的1/4，占中国国土面积的12%。中国西部地区广袤的土地均为不适宜居住的山地和高原地形。

显然，从平原面积之一指标来看，美国地理环境更具优势。

从水***上分布上讲，我国水***并不算稀少，毕竟拥有俗称“亚洲水塔”的青藏高原。然而，我国的水***分布极不平衡，水***最为丰富的西藏地区由于高寒气候并不适宜人类居住，而人口密集的东部沿海省份则饱受水***短缺的困扰。

此外，就东部地区而言，也是呈现出南多北少的窘境，北方与西北发展最大的制约瓶颈也是水***，而南方往往由于夏季汛期的到来而饱受洪涝灾害。

美国的淡水***总量比我国稍多，美国水***总量为2***02亿立方米，人均水***量接近12000立方米，是水***较为丰富的国家之一。

五十亿年前，***开天地，肉身散落！头是世界最高峰，昆仑是他胸肋，太行大别山是腿骨！脚成黄山泰山，脚母指都化成崂山！右臂展开，手指化现云广十万群山！左臂环抱，现蒙古高原！血肉与大地合化，出现红黄黑各土！留下天机。三节骨断，三魂化生宇阳总神，天父伏羲！七筋八脉，七魄化生宇阴总神天母女娲。宇宙的重任交给他俩，自己正灵溜到宇宙天顶，名叫正星，大于太阳百八十倍！历经万千劫难，偷偷历炼一双儿女！儿女一但走错路，用大灾大难提醒？十几亿年，直到将他俩炼成真正的宇宙总神，玉帝王母。宇内所有神佛，伏女化生，所有鬼魔，***化造，只为迷惑刁难历练完善一双儿女！王母女娲用***破手指，将一滴精血，滴于石上，成就了火眼金睛的孙悟空！孙悟空厉害，不过才是女娲万分之一的化身！不贪尘俗名利欲，一对金啨识万魔。

实际上，在古代绝大部分时间世界上最富裕的地方就是你口中的贫瘠土地。单从地理方面来说，中国可以说是农业社会世界上最富饶和地理位置最好的一块土地。

向东是太平洋，向西是青藏高原，在工业革命来临之前，中国东西方向基本是人力不可超越的天堑。向南是一堆东南亚小国，基本可以忽略。中国唯一的外部威胁来自蒙古高原，翻遍史书，中国除了草原骑兵以外，再无威胁。

苏美尔周围都是平原，四周没有高山大河可以坚守，不论哪个方向都有侵略者强势介入，几千年历史就是一部磕头史，哪怕到了现代还有英美军队进去抢石油。

埃及和欧洲隔着地中海唱情歌，一不小心就被欧洲国家抢回家蹂躏，因为太近了，又没有山脉关口，很轻松就被人灭国。

中国用长城把燕山、太行山、祁连山接通，并且在山口修建山海关、雁门关、嘉峪关等关口，基本就能守住400毫米降水线，甚至还能派骑兵杀入草原封狼居胥。

除非中国内部出问题，否则草原骑兵只能打秋风。

我们都知道，想要发展生产力一定要有平原、要有河流、要有美女、要有火锅、要有驴。

平原才能大规模发展农业，河流方便运输和贸易......一旦农业和运输贸易发展起来，便会倒逼货币和法律产生。

这些都齐活了，文明也就诞生了。

农业文明对集体的认可度特别高。

我们都有一个家，名字叫中国。

中国是块地大物博、美丽富饶的土地。当今中国，有960万平方公里的土地，有300多万平方公里的海域。

作为中华民族的儿女，我们要感谢我们的先人在这块土地上辛勤耕作，创造了璀灿的中华文明，为我们今天的幸福生活打下坚实的基础。

中国的地理环境是得天独厚的，国土的东南和东边，是浩瀚的海洋，使中华民族得以舟楫之便。在农耕时代，也使中华民族免除了来自东南亚及东方的侵略和袭扰。南边是高山和热带丛林，西南是喜马拉雅山脉，西边是喀喇昆仑山脉、帕米尔高原及茫茫荒漠，这也使中华民族免除了外来民族袭扰的可能，北边是广阔的蒙古草原和戈壁沙漠，东北边是外兴安岭。

在中华民族的五千年历史上，除了近代帝国主义的侵略以外，中国腹地只受到过北方游牧民族的侵扰。

这种独特的地理环境，是中华文明沿续至今的一个重要原因。如果没有这种地理环境，中华文明能否延续都要打问号，即使延续下来了，我们的祖先还不知要遭受多少次外来侵略和蹂躏。

中国这块土地有平原、盆地、丘陵、高山、草原，也有戈壁沙漠。有大大小小的河流和湖泊，有漫长的海岸线，出产大量丰富的农产品和水产品，养育了中华民族。

中国这块土地上有丰富的矿产***，世界上的矿物质，中国几乎都有。有许多矿产***的储量，在世界上都是居于首位。这些矿产***，为中国的现代化建设提供了丰富的物质基础。

当然，由于中国人口众多，这些***从人均占有的角度看，水平较低。

感恩我们的祖先吧，

首先要纠正你这个错误，中国的土地从来都不是最贫瘠的。

我们的祖先正是因为靠着强大的武力，占据了世界上最富饶的土地。

你去看一下其他国家，除了大航海时代，后来发现了美国和加拿大，大多数的国家都没有中国这种良好的地理条件。广袤的平原，北方的山地可以阻止游牧民族的入侵，河里可以捕捞，基本上世界上再没有哪个国家有中国这种地理优势。

如何改良盐碱地？

你好，这里是安徽土淘金科技官方账号，欢迎关注。由于土地含盐量较高，盐碱地一般不适合种植农作物，对此很多农农民朋友头疼，对于如何改良盐碱地，给出以下几点建议，希望能对你有帮助。

1、泡田法

将田地四周用泥土围起来，灌水，泡田。时间一般持续两天，两天后排出蓄水，如此反复3-4次，待田地晒干后查看地表是否有盐分结晶，如果没有就继续泡田，如果有，便可将结晶铲除。

2、客土法

客土的前提是使用泡田法，寻找优质的土壤转移过来，对盐碱地土壤进行改造，不需要太多土壤，大概18-20cm就行，优质的土壤能稀释盐碱地中剩下多余的碳酸盐。

3、种植耐盐植物法

经过泡田后的土地，碳酸盐成分会减少，这时候可以选择种植一些耐盐碱的植物，比如垂柳、月季、枸杞等，种植这些植物也能改善盐碱地土壤，当然，这还需要配合农家肥等来使用。

问:盐碱地如何治理？

盐碱地的土壤本身原先是不含盐碱的，盐碱地的土壤含盐碱是因为这片土地以下的地下水溶解着盐碱，在水份蒸发时，水份变成水蒸汽飞走了，留下了盐碱成分在土壤里，地下的水份继续上升带出盐分，继续蒸发后留下盐分在土壤里，这样越聚越多，土壤盐分含量过多就成了盐碱地了。

我们在生产队时期就治理过盐碱地，而且很成功，我们队里的几百亩盐碱地让我们治理成良田，至今都是肥沃的。

治理盐碱地首先是在盐碱地上挖条田沟，就是每隔五十米挖一条上宽一米五下宽六十厘米深一米的四五百米长沟，这样就减少了水蒸发把盐分带到地面的含量。在条田里用拖拉机拉着开沟犁深翻，深翻要超过四十厘米，疏松土壤，切断土壤中水份上升的毛细管道，深耕时最好要配合秸秆还田，把植物和草的秸秆切碎翻入土层下，越多越好，这些秸秆就能拦截盐分的上升，秸秆腐烂后变成腐植质，即能拦截盐碱，又能改良土壤肥沃土地。

这样每年开春多加秸秆深翻一次，盐碱地就能逐渐好转，在改良盐碱地时最好多施农家肥不要施化肥，如浇水要浇河水坑塘水，不要浇地下水，几年之后，盐碱地就会彻底改变。

改良后的盐碱地变成良田，也要坚持深耕深翻加施秸秆农家肥，土壤就不会蜕变回盐碱地。

我和我的社员们就是这样治理盐碱地的。

我是老杨，曾经的生产队队长。

盐碱地形成的根本原因在于水分状况不良，所以在改良初期，重点应放在改善土壤的水分状况上面。一般分几步进行，首先排盐、洗盐、降低土壤盐分含量;再种植耐盐碱的植物，培肥土壤;最后种植作物。

　　盐碱地具体的改良方法是:一、常规治理：排水，灌溉洗盐，放淤改良，种植耐盐碱植物，培肥改良，平整土地。二、微生物改良法。

　　常规治理方法

　　洗盐

　　洗盐就是把水灌到盐碱地里，使土壤盐分溶解，通过下渗把表土层中的可溶性盐碱排到深层土中或淋洗出去，侧渗入排水沟加以排除。可以将土地深翻、耙平，然后将定量如金土壤改良剂加水稀释（稀释倍数不限，以省时、省力为宜），均匀喷于地表后再灌水，并且防止跑水、串灌。

　　平整土地

　　平整土地可使水分均匀下渗，提高降雨淋盐和灌溉洗盐的效果，防止土壤斑状盐渍化。深耕深翻。盐分在土壤中的分布情况为地表层多，下层少，经过耕翻，可把表层土壤中盐分翻扣到耕层下边，把下层含盐较少的土壤翻到表面。翻耕能疏松耕作层，切断土壤毛细管，减弱土壤水分蒸发，有效地控制土壤返盐。

　　适时耙地

　　耙地可疏松表土，截断土壤毛细管水向地表输送盐分，起到防止返盐的作用。耙地要适时，要浅春耕，抢伏耕，早秋耕，耕干不耕湿。

到此，以上就是小编对于山西节日吃土的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西节日吃土的由来的3点解答对大家有用。

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