潮汕节日煮猪肉的由来简介,潮汕猪各部位肉叫法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕节日煮猪肉的由来简介的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕节日煮猪肉的由来简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 春菜五花肉煲的潮汕做法？
2. 潮汕咸猪肉什么季节做？
3. 潮汕瘦肉汤的做法？

春菜五花肉煲的潮汕做法？

用料春菜 500克五花肉 250克姜 3片香菇 5朵虾米 少许豆瓣酱 2勺盐 1勺油 少许姜 2片蒜头 3颗鸡精 少许

潮汕春菜煲猪肉的做法步骤

步骤 1

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先买好需要的材料~

步骤 2

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将五花肉清洗干净后切成小块~

起锅预热（不用放油，煸五花肉会出油）

小火煸到微焦加入蒜和姜（不喜欢姜可以不放，因为春菜属于比较寒性蔬菜放点姜没那么寒）

放入春菜炒

把春菜炒完放进砂锅中，加一半清水盖好，加点油加盐和鸡精

因为我是豆腐控，加了潮汕豆干（喜欢原汁原味，所以豆干没有煎直接放下去煲，想味道香一点的小伙伴可以煎一下再放进去煲）

煲到春菜微黄就可以了

1、材料：春菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。

2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。3、春菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切。

4、加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放春菜稍微炒一下。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精，盖锅盖炖半小时左右即可出锅。

潮汕咸猪肉什么季节做？

咸肉一般情况下在寒冷的季节腌制比较好，最佳腌制时间在腊月也就是农历十二月最好，因为这个季节天气寒冷很少有细菌浸入，也没有苍蝇蛆虫叮咬，所以腌制的咸肉不会变质，这时候温度也比较适宜咸肉的晾晒，腌制出来的咸肉保质期比较长，吃起来也比较香味浓郁。

在中国南方的夏季常常是温度较高、湿度较大的时候,因此并不适合腌咸肉。而选择春季或秋季腌制咸肉会更加合适,这两个季节都比较干燥且温度适中,有利于咸肉的保存和发酵。

特别是春季,农村地区多选择农历二月二十八日左右春分前后制作咸肉,此时空气湿度较小,可以帮助咸肉更好的晾干。 当然,对于北方地区来说,冬季是腌咸肉的最好时节。

每年农历十月至十一月份是北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机 。这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便咸肉进行晾晒 。腌制、风干咸肉大概需要一个月以上的时间，也刚好到过年时节、全家团聚时享用 。

潮汕瘦肉汤的做法？

【食材】瘦肉300g、橄榄10来个、清水1500ml、盐适量

【做法】

1. 准备好橄榄与猪瘦肉；猪瘦肉选了脚籽肉部位，在上面打花。

2. 橄榄洗净，用刀在上面划几道口子，炖煮时更容易出味。

3. 猪肉洗净，冷水下锅，煮开捞起，洗去浮沫待用。

4. 煮开水，下猪肉与橄榄，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

5. 加入盐调味，熄火即可食用。

材料准备 制作潮汕瘦肉汤需要准备的材料有:猪瘦肉500克、姜片10克、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。 制作步骤

1.

猪瘦肉洗净切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

2.

热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入料酒煸炒均匀。

3.

将焯水后的猪瘦肉放入锅中,加入清水,烧开后撇去浮沫,改小火慢慢炖煮2-3小时。

4.

最后加入适量的盐调味即可。

1、食材准备：瘦肉、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱。

2、把瘦肉剁烂，肉泥状。

3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。

4、加入盐、姜适量（依个人口味），再加入香油。

5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜叶子、葱，一分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于潮汕节日煮猪肉的由来简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕节日煮猪肉的由来简介的3点解答对大家有用。

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