山西右玉文化节日,山西右玉的民俗活动
kodinid时间2024-08-25 05:12:28分类节日文化浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西右玉文化节日的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山西右玉文化节日的解答，让我们一起看看吧。
朔州有什么特色美食？
朔州位于山西省的西北部，我国的西北地区经济水平虽然不咋的，但是当地的美食和好玩的地方确实特别的多，特别是山西地区的美食味道好吃而且种类特别的多，说到山西朔州的美食就不得不说一下当地的面食，而朔州地区大多数的美食就要数面食了。
像当地的荞麦面、刀削面、右玉月饼、怀仁糖干炉、油豆泡、烫面饺子、豌豆粥、莜麦窝窝、应县面皮、混糖月饼、酸菜炒莜面、山阴油炸糕、飞刀削面、子推蒸饼、糖饼、右玉烧饼等都是当地好吃的面食，不过当地的人对于肉食也是挺喜欢的。
像朔州的盐煎羊肉、***滩羔羊肉、怀仁羊杂割、羊拐弯、大肉丸、右玉边鸡、过油肉、片烤方肉、塞上冻兔肉、炒兔头、现炖羊肉、怀仁羔羊肉、孟门熬、五花营羊肉、右玉熏鸡、还有应县的凉粉、牛鞭、羊杂割等都是非常好吃的，有机会可以尝尝。
朔州位于山西省的西北部。西、南、北三面环山，中部和东部是平川，整个地势由西向东倾斜，海拔在1750至2500米之间。正因为其独特的地理位置、特有的气候环境，物产丰富，美食众多。
豌豆粥:经常食用健脾养胃，对食纳欠佳者作用显著。制作方法简单:豌豆淘洗干净放入锅内，加水大火煮沸，改小火慢炖至豌豆酥烂。糖桂花、糖玫瑰🌹分别用凉开水调成汁备用，食用时，先在碗内放上白糖、红糖，再盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁搅拌均匀即可
右玉馅饼:是右玉的一种传统风味美食，先将小麦面粉用七八十度的热水烫好和成面团醒发半个小时。再将猪腿肉剁成馅，加入盐、老抽、葱姜末、味精、胡油顺一个方向搅拌均匀上劲。将醒好的面团分成若干小面剂，擀成薄饼包入肉馅上火烙制，烙锅里要多放胡油将饼浸住，两面金黄即好，饼皮酥脆，内馅香美。
朔州羊拐弯:
朔州地处塞外，畜牧业较发达，牛羊自然较多，在朔州有一道特色美食叫（羊拐弯），很悬奥的名字吧，其实就是羊的腿关节的那一段。做法较多:有直接用高汤炖煮，有的是烤制，最常吃的先炸后炖，吃起来有内蒙烤全羊的味道，由于羊腿骨关节较长，吃起来不太方便，不过美食的诱惑，哪还能顾及形象，只管大快朵颐的品尝了。
朔州有什么特色美食
1、豌豆粥
朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。经常食用可以健脾胃，很不错的养生美食。
2、烫面饺子
朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，这个温度做出来的烫面饺口感较好，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好
3、片烤方肉
片烤方肉是***用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右，待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口
4、盐煎羊肉
当地的传统名吃，主要食材为羊肉以食盐为作料，花椒为辅料，这样做出来的羊肉，味道纯正，肉质鲜美，非常好吃，而且很有特色。
5、怀仁糖干炉
重庆火锅花椒妹 答：说起朔州的特色美食，我认为首选羊杂，原料由羊、牛内脏（肝、肚、肠、血等），土豆粉条、胡麻油（翟墨花调料加工）、老陈醋，虽然周边地区都受影响都有食用，但是要数朔州味道最好，最正宗。当地婚丧嫁娶早饭一定有羊杂，哪家的羊杂做的好还是红白喜事的炫耀之处。
说起地方特色美食与当地物产、环境、历史背景密切相关，我们先说说羊杂的主料，牛羊的内脏。朔州位处山西省北部，与内蒙古自治区接壤，西汉时期以前曾有部分匈奴长期聚居地，匈奴是强大游牧民族，饮食以牛羊为主，擅长牛羊肉食加工，牛羊内脏当然也就成了桌上美味。
土豆粉条是山西、陕西地区较为常见的副食，老百姓充分发挥聪明才智从土豆中提取土豆淀粉，加工成宽细不一，薄厚适度的土豆粉条，而且食用方法多样，在羊杂中常用的土豆粉条为1厘米左右宽度，0.3厘米左右厚度，口感筋道，配以羊杂食用，即可以解羊杂的油腻，又便于充饥果腹，确实是绝佳伴侣。
胡麻油取自高寒作物胡麻子煸炒香后压榨，是高寒油品，也是山西、内蒙、陕西、甘肃等高寒地区主要食用油，味道醇厚，没有吃过，真是不好形容。
翟墨花，这个很少见，就是一种不起眼的小花草，但是花瓣有清香味，晾晒干燥后，放置胡麻油慢火煎出香味，成为羊杂主要的调料油给羊杂增色不少。
老陈醋还要多说吗？山西的代名词，山西人少不了醋，羊杂来点醋真是解腻爽口，吃到一口汤都不留下~~~~~
根据个人口味可以增加辣椒油，香菜等，不管你加什么，好吃是一定的。
到此，以上就是小编对于山西右玉文化节日的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西右玉文化节日的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cqbcbjlaw.com/post/38368.html
