中外餐饮节日文化,中外餐饮节日文化差异

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外餐饮节日文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中外餐饮节日文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么餐饮节假日不放假？
2. 餐饮节假日折扣营销该如何设定？
3. 过年期间，有的饮食店涨价百分之十、百分之二十，甚至有的涨价百分之百，这正常吗？

为什么餐饮节假日不放假？

一般餐饮行业节***日都是工作高峰，所以在此期间员工请***可以***取如下方法处理：

1）让员工了解节***日期间人手不够的现状，建议在节***日后再请***；

2）按照国家法律规定支付节***日期间的工作报酬，提升员工工作积极性；

3）如果员工执意要请***，则需要指定工作接手人，相关的报酬支付给工作接手人。

餐饮节***日折扣营销该如何设定？

1、满人免单。如果经营的类型是小品类，单人点餐的，可以做这种折扣。比如满2人，第3人在限定菜品中免单。

2、满额免送。根据自己的情况，选定一些平日受欢迎的价格稍低的菜品或新菜作为赠品，消费满一定金额免费送

3、人头折扣。设定一个初始人数和折扣人数，超过后给予相应折扣。比如以2人为准，每超过1人或2人打一折。但这种需要根据自己的成本设置一个折扣顶点。

4、主推某一款产品，做大折扣吸引顾客

5、组合折扣。将部分产品根据销量高低搭配组合套餐形式打折销售。

感谢 #小悟空大能量# 邀请

节***日折扣只是一个活动，楼主提出这样的问题如果我没猜错的话您是要做促销对吧！节***日只不过是一个客流量较大的成交时间而已！作为活动策划者我觉得您更应该注重前期预热，一切成交都以流量为王，如果没有前期的铺垫！节***日当天的成交量只会比不做活动的时候稍高一点，而且成交会特别累！！

注意方法:无论在旅游景点还是乡村城市做餐饮，我们策划活动的时候都要以吸引客户的注意力为主。

这里给大家提供思考点:① 可以用虚拟而又有效果的附加价值吸引流客的眼球 ②用本店的拿手菜作为引流支撑！门外引流门内成交。

不管用哪一种方法都要站在客户的立场去思考，吸引客户的最终目的就是让客户觉得值，他才会走进去！

关于节***日折扣营销，要根据不同地点，不同区域，不同时间，不同人群进行设定。

1、孩子放暑***和寒***

可以考虑用孩子的考试成绩打折，100分8折，90分8.5折，80分9折。

2、可以考虑抽奖打折

可以准备一堆同样大小的纸张，上面写上“免费4瓶啤酒”，“降价30元”，“抵扣券5张”，“获得华为手机一部”等等。

通过多元化的方式，让顾客抽奖。

3、套餐模式

制定99元2人套餐、199元4人套餐等，吸引顾客消费

4、情人节打折

只要亲吻发朋友圈，打8.5折优惠。

过年期间，有的饮食店涨价百分之十、百分之二十，甚至有的涨价百分之百，这正常吗？

过年期间餐饮店价格上涨百分之十、百分之二十我认为是比较合理的，但是上涨百分之百我认为就不合理了。

首先，声明一下，我不是做餐饮行业的。

虽然我也不喜欢春节期间饭店价格上涨，但是服务行业的广大从业人员放弃回家过年，服务于百姓生活，理应多拿点工资。

国家也有明文规定，法定节***日日薪三倍或二倍，这些规定都是保障劳动者的合法权益的。

餐饮店过年不让员工休息，就应当按照国家规定给员工发放工资，而多发的这一部分工资从哪里来？

很明显，从春节期间餐饮店涨价百分之十、百分之二十中来。

记得2013年时春节，我们家刚开始在饭店包桌，那年在纱厂西路一家中档酒店包的二桌，平常的包桌***528元，春节期间为598元每桌。

2014、2015年在嵩山路上一家饭店包桌，平常468的包桌变成了568元。

2016年、2017、2018年在芳华路一家水席园包桌，这个饭店是俺村人开的，从2016年时的468元每桌吃到2018年的568元每桌(水席包桌价格略便宜一些)。

今天是2019年正月初五，初二那天又到嵩山路上那家饭店包桌，559元的包桌成了659元。

到此，以上就是小编对于中外餐饮节日文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于中外餐饮节日文化的3点解答对大家有用。

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