今天农村风俗什么节日啊,今天农村风俗什么节日啊***

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1. 今天是腊八，在农村除了熬腊八粥还有什么习俗？

今天是腊八，在农村除了熬腊八粥还有什么习俗？

腊八节的习俗

古有谚语：“过了腊八就是年”，所以腊八节被视为春节习俗的开始，而在广袤的华夏大地上，关于腊八节的习俗也不少。

习俗一，腊八粥。腊八粥的原料很多，除了白米，人们会将红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中原料提前泡发，在第二条慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。古人由于生活条件所限，食物较为匮乏，能喝上腊八粥，在当时是一件很开心很期待的事情。

习俗二，腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗，大家在腊月初八这天泡制蒜，而腊八蒜的做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。同时，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古代各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。

习俗三，腊八面。陕西关中地区流行吃腊八面，腊八面以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，豆类提前泡一晚，腊八这天用来熬汤。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中，即制作完成腊八面。

习俗四，腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

习俗五，煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

今天腊月腊八节，古语道吃过腊八饭，要把年来办，说明春节过年快了，在我们农村小孩子特别喜欢过年，在我们这去了吃腊八粥，还有一种腊八豆，不知道你们那有没有，我们这一天都要烀一锅黄豆，然后拌上面，捏成一小团一小团地放在小坛里，闷上几天等上大冻了，给他拿出晚上在外面冻，白天收屋里，停几天就可以吃了，就这样能吃到过巴过年二月份。还有一种就是腊肉，制作腊肉的做法有很多种，各地跟各地的作法是不一样的，有用盐腌制的，其他地方用烟熏制的，总之到了这一天新的一年快要来到了，开始办各种各样的年货了，谢谢🙏

腊八蒜

　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面

我是来自北方地区的小伙伴，我来说说我们这里传统的腊八习俗吧。我们这里得腊八粥，农村里比较简单，一般都是红豆小米做的，虽然没有八样，但吃起来软糯，有红豆的香味，还有小米特有的味道，至今回味悠长。小时候还要去村子里附近的小河里打腊八冰。那时候河水没有污染，纯天然的自来水，经过一冬天，河面结了厚厚的冰，人们把冰块凿开，到了晚上围着火锅吃上一块冰，可以祛除疾病。这一天还有做腊八蒜，把蒜泡到陈醋里，过几天发绿了，吃着又酸又脆，可以增进食欲，帮助消化。

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